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黄庄月饼以酥皮著名,饕餮老客们能从馅料配比、酥皮软硬中尝出每家月饼的细微差别。“最难的制作步骤是开酥。如果酥开不好,烤出来硬得像石头。我们负责开酥的都是干了七八年的老师傅。”朱雪沙说,今年总体趋势是保证口味的同时,尽可能少油少糖。
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系统性地创造新语言是一项庞大而复杂的工作,此前国内观众只在《阿凡达》《沙丘》《魔戒》等“好莱坞大片”中见过。据《边水往事》导演老算介绍,勃磨语并非生编硬造,而是以语言学原理为基础创造的全新语言体系,甚至还专门创作了勃磨文。
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