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石槌一停，弟弟妹妹们便单手探进石捣臼，迫不及待揪下一块年糕塞进嘴里。大家笑作一团，又各自忙开：有人找出一坛沈老太自己腌的雪里蕻，刚腌了十几天，正是空口吃也酸爽的时候；有人从冰箱里取出猪肉，在灶台下抓了个冬笋，分别切丝切片；有人把粗略压了个模的年糕切成片……这个时候，锅已经热了，肉丝炸出油脂，再抓一把咸齑，加上冬笋丝、年糕片，倒入开水，等锅滚起，油亮亮的咸齑肉丝年糕汤便算是做好了。
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据杨光辉解释，所谓“内”，就是注重学生的理论知识学习，通过开设古籍保护科技基础、古籍修复实践等专业课程，让学生掌握扎实的古籍保护理论知识。而“外”则是指实践锻炼，学生有机会进入实践基地学习，接受行业导师的指导，亲身参与古籍修复工作。
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