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　　　　相比之下，佛山用酱油，精打细算。据说一个合格的粤菜厨师，至少要掌握四五种不同酱油的调配方法。有的粤菜厨师岁数大了，干不动了，但凭着自己的一道酱油秘方，就能够维系生活。和味蕾相比，语言在体验酱油时显得十分匮乏。

说到底，商业比赛的盈利，依赖于赛事本身的精彩。运动员如果疲于奔命，即使是参加了比赛，但状态一般，比赛不精彩，恐怕长远来看也会影响商业赛事的关注度。如何实现平衡？ 我想借用一句国际奥委会的口号，叫作“以运动员为中心”，这既是对运动员的保护，也是对赛事品牌的珍惜。

　　　　张潇雅坦言，这个职业虽然辛苦，但成就感也很强。比如，有的卒中患者从几个月都坐不稳，康复到两个月能动一下腿，最后可以重新站起来。再比如，突发疾病的研究生从无法感觉到自己的脚，双下肢严重肌肉萎缩，到能够继续学业。“他们的康复，让我们深刻意识到自己的职业对别人人生的影响，认识到坚持的意义。”张潇雅说。