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刘春辉在户外支起一个炭火灶，先熬中草药，再熬皂，最后熬了锅苞米粥，谁路过需要就吃一碗。串门、搭话更是常见。这种氛围还衍生到市集上。两个陌生的食客蹲在小吃摊前，一个人突然捏起另一个人的头发开始搭话，“你这头发怎么是绿的啊，是真发吗？”

　　　　开放式厨房是小吃店的招牌设计。透过玻璃，顾客能直观看到食材现场制作过程，而如何处理油炸食品的油烟，成了杨乔米最在意的细节。她坦言，留住回头客的秘诀不仅是味道，更是细节处的用心。香肠选用新鲜猪肉，肥瘦严格按三七分比例搭配；奶茶茶汤当日现煮……为把控品质，杨乔米在合肥自建香肠工厂，从原料到生产全程监管。