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遵义酸汤鱼的精髓在于其独特的红酸汤，选用贵州当地野生毛辣角（野生西红柿），搭配红线椒、生姜、大蒜等天然食材，经过数月的发酵，酸汤呈现出鲜红的色泽，酸辣醇厚。将肥美的江团鱼放入酸汤中煮制，鱼的鲜美与酸汤的醇厚完美融合，成为相辅相成的最佳搭档。
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2024年4月28日，福州市鼓楼区人民法院作出行政判决，福清市人社局作出案涉工伤认定决定，事实清楚，证据充分，使用法律正确，程序合法，该网络科技公司请求撤销福清市人社局作出的工伤认定，法院依法不予支持。
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