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随着正月十五元宵节的结束，今年春节也进入尾声。这个新年，有人回到家乡，时隔许久和亲友相聚；有人投身传统文化，在申遗成功后的第一个春节，体验非遗之美。在这个新年，更有不少家庭改变了由长辈主导的传统模式，年轻人切身参与其中，成为筹备春节的主力。
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宋人在文章中对于食物烹饪过程和烹饪方法进行详细记述，始于苏轼。苏轼和一般文人书写饮食仅仅“纸上谈兵”不同，他对于烹饪多有亲身实践。如对于煮猪肉和煮鱼的过程和方法有详细记述，在《猪肉颂》里，苏轼强调的是小火慢煮，“待他自熟莫催他，火候足时他自美”。在《煮鱼法》一文中，苏轼则强调要在前后不同的时间点在鱼里加入葱白、生姜、萝卜汁、酒、橘皮线等调味品，来给鱼去腥提鲜。
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