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南宋时期,有个叫林洪的读书人,中过进士,擅长诗文书画,但青史留名是因为他是个“吃货”,著有菜谱大全《山家清供》流传至今。这部书中记载了4道小菜——柳叶韭、山海羹、山家三脆、忘忧虀。别看小菜平平无奇,其做法中提到“酱油”,是目前我们已知的“酱油”这两个字最早的出处。
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一号展厅里,横宽25.7米、纵高8米的汴河剖面,是博物馆里最大的文物。站在巨型河道剖面下,一眼千年。粗糙质朴的土块上缀满来自唐、宋、元、明、清的石块、瓦砾、动物骨骼、瓷器,毫无保留地展示运河的冲刷、时间的沉积。
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