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过往研究使用多种类型的支架和三维材料来开发培养肉,使之与传统产品(包括肉排和肉丸)的形状、结构特性相近。但在肉类培养策略中,风味常被忽视。鉴于此,韩国延世大学研究团队设计了一种温度响应支架,将可切换的风味化合物融入明胶基的水凝胶中。这一支架在细胞培养期间保持稳定,但在达到烹饪温度(高于150℃)后会释放出肉类风味的化合物,从而复制了烹饪传统肉类的关键化学反应。根据化学分析,这种肉表现出的风味模式类似于烤牛肉。
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南城一小副校长李岩峰介绍,在学校冰球馆投入使用之后,每周一个大课时的冰上课成为南城一小全体学生的必修课。学校里,不仅冰球队得以发展壮大,短道队、花样滑冰队、冰壶队也都建立了起来。南城一小冰球馆还成了辐射周边多所学校的冰球训练基地。
今晚澳门开彩结果记录最新联合研究团队基于光电功能分子,设计并合成了“8”字形的螺旋大环,并通过螺旋大环之间的144个弱氢键实现了超分子扭棱立方体的定向组装。胡文平介绍,该研究实现了左手扭棱立方体和右手扭棱立方体的选择性构筑。由于其独特的多孔结构,该扭棱立方体能够同时装载多个不同的有机客体分子,还能在立方体的内部空腔和外部“口袋”中选择性地装载不同的客体分子。