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反映到年夜饭消费上，盒马即食部总经理宁强表示，为此，今年盒马年菜专攻年夜饭餐桌上的C位硬菜。盒马观察到，年轻人普遍在春节希望尝试一些“没吃过”的菜肴和新品，提供差异化更强的年菜商品成选品标准。今年年夜饭，一道含有一整只帝王蟹、6只海参、6只鲍鱼的八珍帝王蟹海鲜汇成为盒马的热销单品。同时，年轻人对年货的“配料表”更为关注，一些年夜饭产品也开始注重“减糖”。盒马今年对新品芋泥奶冻八宝饭做了改良——减少20%的糖，在一些原材料选择上，年夜饭产品也开始为控糖、减脂的人群定制“碳水”。
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国家电子商务示范城市专家委员会委员李鸣涛分析，“新质供给”通过平台全方位赋能，扶持一批具备一定创新能力的商家，形成鼓励创新、鼓励品质、鼓励品牌的产业氛围，不仅满足新消费的多元需求，也有利于带动产业带商家通过差异化竞争，走出同质化价格战的泥潭，形成示范效应。
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