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　　　　央广网安阳2月27日消息（记者 张羲轮）一把商代玉刀，穿越三千年时光，从殷墟博物馆的展柜走向电影《哪吒2》的银幕，成为敖光手中的“龙牙刀”。这把刀，是商代文明的缩影，也是中华文化生生不息的见证。2月26日，记者走进安阳殷墟博物馆，探寻这把“神兵”背后的故事，感受商文明的底蕴与当代活力。

研究团队发现，尼安德特人和旧石器时代晚期的现代人类，牙齿出现牙釉质缺陷的总体可能性相似，但这两个人种出现这些缺陷的发育阶段不同。旧石器时代晚期人类中，牙釉质缺陷更有可能出现在预估断奶年龄（1岁至3岁之间），而非预估断奶期之后；在尼安德特人中，牙釉质缺陷更可能在预估断奶期（约1岁）开始出现，在断奶后时期达到巅峰（2岁至4岁之间），随后减少。

　　　　食品发酵是人类历史上最古老的利用微生物进行生产实践的行为，不同族群文化对食品发酵有各自的偏好，生业模式的转变及农业发展也和发酵技术的演变息息相关。发酵奶制品很可能是最早出现的发酵食品，尽管人类食用发酵奶制品的历史悠久，但目前关于人类历史上对发酵微生物的应用和技术交流历史，以及发酵微生物本身的演化过程，特别是发酵微生物在长时间驯化条件下功能性基因的演变知之甚少。