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在人类营养方面，美国国立卫生研究院资助的“精准健康营养项目”中，研究人员将对8000名成人的饮食、遗传、微生物组、生活方式习惯以及健康史进行分类分析。项目将研究不同人群对食物和饮食的健康反应差异，利用这些信息来预测哪些食物和饮食习惯对个人最有益。
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吉安县文物保护服务中心主任、吉州窑博物馆馆长吴声乐介绍，1981年在吉州窑肖家岭遗址出土的晚唐吉州窑青瓷碗，表明在晚唐时代吉州窑就已经在规模化烧制瓷器。还有南宋的釉上贴花鹿树纹盏，表明吉州窑的代表性陶瓷烧制技艺、剪纸贴花在南宋时期就已经很成熟。
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