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教材《桌式足球》受国家体育总局社会体育指导中心和全国桌式足球推广委员会委托,由江西省桌式足球协会主持编写,九江市九星运动用品有限公司承担主要编写工作。在本次教材编写过程中,国内外众多专家参与其中,同时向国际桌式足球专业人士广泛征求意见,历经大半年,数易其稿。《桌式足球》的出版不仅填补了中国桌式足球的空白,同时也填补了世界桌式足球的空白。
澳门九点半论坛苏轼在《东坡羹颂》小引中说,东坡羹是用蔓菁(大头菜)、芦菔(萝卜)、苦荠(荠菜)三种蔬菜加上米一起煮,假如没有三种蔬菜,则也可以用瓜、茄子代替,加熟赤豆和粳米各半。这是食材。在煮羹的时候,不得用酱醋,主要是保持蔬菜和米自然的香味。同时用一只边缘涂过生油的碗覆盖在羹上,但不能让油和羹直接接触,而是在羹上用甑照常煮饭,把油碗压住。假如煮羹沸腾时蒸汽上拱,始终被油碗压住,等于把蒸汽压在釜中,直至羹煮烂时,饭也煮熟了。而在《菜羹赋》中,苏轼对煮东坡羹时的气味、声音、火力都有更生动地描述,又多用易牙等烹饪史上重要人物的故事,更具文学色彩。苏轼煮羹的原理其实就类似于今天的压力锅,用压力迫使食物在短时间内煮烂煮透,获得独特的口感。