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这群“梁山好汉”是辅警、码头工人、保安、社区网格员……甲子英歌的参与者有他们的本职工作，因此大多只参加公益活动，遇到工作和表演有时间冲突，镇政府帮忙协调请假。有演出了，提前在镇上的小学操场上排练。有人外出打工，每次演出前，请假回老家表演。

　　　　总导演周炜说：“《粤味好功夫》区别于其他美食节目的，是这里有人、有故事，也可以看到如何煮菜，也能尝到美食，同时领略到岭南的美食文化。展现的点会比较丰富，而不是单一的，这就是我们最大的特色。”五期节目过后，《粤味好功夫》的表现绝不仅仅是一档美食节目，立意于粤菜文化美食擂台秀，它既展示着技艺精湛的粤菜师傅，又带来广东独有的丰富食材，同时还宣传着粤菜文化乃至岭南文化。