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　　　　剁花法（又称“砍花法”）是菇民赖以谋生的重要技能，大多以口耳相传的形式流传至今。所谓“剁花”，即用斧头剁破树皮，为香菇孢子侵入和萌发创造适宜的环境，剁花的方式和深浅往往取决于菇木品种与山场环境。据菇民所述，树根位置用“界”，树头位置用“剁”；材质硬、树皮厚、海拔高的菇木剁深，反之则剁浅。剁花后一个月左右便可用枝条覆于菇木上，以防止阳光暴晒与山林鸟兽的践踏，菇民称为“遮衣”。剁花后的第一年冬季会有少量香菇长出，菇民称之为“倡花”。剁花后的第二年是香菇产量最高的年份，需将菇木上的枝条掀开，菇民称之为“开衣”。开衣后的第二年为“当旺”，第三年为“三旺”，以此类推。香菇产量多集中在“开衣”和“当旺”年份，只有少数菇木可达“四旺”甚至“五旺”，菇谚“一年开衣，两年当旺，三年两旺，四年零散散”真实反映了香菇的生长规律。有些菇木在剁花3~4年后不出菇，菇民用特制的软木板拍打菇木催菇，一般7~8天即可见效，菇民称为“惊蕈”“惊樯”或“催樯”。

今年夏天，张乔和同伴去新疆旅游，在霍城县晃晃村偶遇了为期一个月的“薰衣草雪山音乐节”。“场地近处是清幽的村庄房屋、如紫色海洋一般的薰衣草花田、晚风轻拂过的树林，远处可见雪山，抬头有明月。”这一与自然景致相映，颇具当地文化特色，和当地村民交流紧密的音乐节，成为张乔本次旅途的“意外之喜”。

　　　　“农业生产本身就是‘战天斗地’的过程。”潘志华认为，2024年全国粮食总产量首次迈上1.4万亿斤台阶，适应气候变化“功不可没”。特别是与过去利用气候变暖有利条件、有效扩大种植面积，注重农田基本建设、持续提高粮食生产的气候韧性，注重品种选育与耕作栽培技术改进、显著提高作物的抗逆性等举措关系密切。