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　　　　该研究通过对新疆古代开菲尔乳酸菌的系统发育关系分析，揭示了开菲尔乳酸菌的一条新的传播路线。研究发现用于发酵的开菲尔乳酸菌分两个重要支系，一个支系主要包括来自欧洲（德国）、亚洲沿海和岛屿地区的菌株，该支系符合从高加索扩散到欧洲及亚洲和东南亚沿海地区的扩散路线，而另一支系主要包括分布在东亚内陆地区（包括西藏）的菌株，新疆塔里木盆地古人群用于发酵开菲尔酸奶的菌株便来自该支系，且处在基部位置，这就表明存在另一条通过技术文化交流将开菲尔酸奶制作工艺从新疆地区传播至东亚内陆的传播路线。

另一方面，“配料表干净”也促使企业对供应链管理提出了更高要求。为了确保原材料的天然性和安全性，许多企业开始与优质供应商建立长期合作关系，甚至直接参与原材料的种植和养殖过程。比如，一些乳制品企业通过自建牧场，确保牛奶的品质；还有一些食品企业通过建立可追溯系统，让消费者能够查询到原材料的来源。记者在超市货架上看到，不少食品、饮料品牌企业在包装上显著标注“忠于原味”“0添加”“敢承诺不加防腐剂”等字样。推销员也大力推广这些“干净”的食品，在奶制品货架上，“无添加”“无蔗糖”产品特别受欢迎。

　　　　朱莹发现自己住的小区里开了一家咖啡馆，花二三十元点一杯饮品就可以在那里学习，但她去了一天后发现，店里虽然有台灯，也提供热水等，但无时不在的背景音乐，三三两两聊天的人，以及不时的打电话声音，让自己不能安静地学习。