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周六傍晚,一场市集在柯桥古镇如期开市。摊位装饰着书法、团扇等中式美学元素,摆放着“茶咖”等新中式茶饮,身穿华服的工作人员、商户和游客,三三两两漫步雨廊下、站上融光桥……古画中描绘的柯桥街衢繁华热闹的场景仿佛再现。
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柴火月饼是纯手工制作,在当地已经有400多年历史了。一块面团经过搓、揉、捏、压等工序,不一会儿就变成了一块圆圆的面饼。然后把提前用花生、核桃配好的月饼馅儿撒在面饼上,双层面饼覆盖后压实,再用不同图案的印花章在月饼表面印上各式各样的图案和形状,最后再涂上特制的“红汁儿”点缀上色。
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