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　　　　2016年，“炎呛”首家门店开业，从大肠包小肠、盐酥鸡到花枝丸，首批菜品全是台湾经典美食。为复刻地道风味，杨乔米坚持用传统的厨具和做法。她认为，厨师和厨具就好比武侠小说里的剑客和剑，要达到“人剑合一”。“只有厨具和手法一致，才能做出台湾小吃的灵魂。”

他同时反驳了一些专家主张“用科创教育代替科学教育”的观点。他认为“这种观点是不符合实际的”，“科学的核心是探索自然界的基本规律，解释现象并回答为什么的问题；技术则是科学知识的实际应用，旨在创造新的工具、方法、工艺；而工程可以通过科学和技术解决许多现实中的具体问题”。

　　　　“2020年1月疫情发生以后，优酷是第一个派纪录片团队深入武汉一线进行拍摄的互联网平台。用了一个礼拜时间，我们就完成了一个近十人的摄制团队的组建。”据张伟介绍，仅仅用了一个月的时间，优酷就推出了中国第一部由互联网平台拍摄制作的抗疫纪录片《冬去春归》。在片中，记录了医生、护士、社区志愿者、司机、餐饮店老板、工厂工人等奋战在抗疫前线的普通人。通过这些小人物真实、生动的一个个瞬间，为观众讲述了武汉抗疫期间平凡又伟大的故事。