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刀姓在我生活的北京极其少见，这个姓氏的渊源之一就是傣族后裔。85后姑娘刀向梅的名字透露出她的民族身份。见到她时，她正在自己的工作室里指导绣娘做活。“我12岁开始跟妈妈学习刺绣，这对我们花腰傣女孩来说不是新鲜事。农事稍闲的晴好日子，村中的女子三五成群，邀约着把家什抬出来，嘴上说说笑笑，手上针飞线舞，是寨子里的一景。”刀向梅笑着说。那时的她不曾想到，村寨妇女几乎都会的这项手艺，会变成自己的工作。
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修胚、腌制、晾晒、发酵、修干刀，他跟随非遗传承人潜心学习火腿腌制技艺，并经过苦练成为金华火腿的高级技工。随着对火腿文化历史的深入探究，龚俊孝对这份事业愈发热爱，成为金华大拇指火腿食品股份有限公司第三代火腿传承人。
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