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过往研究使用多种类型的支架和三维材料来开发培养肉，使之与传统产品（包括肉排和肉丸）的形状、结构特性相近。但在肉类培养策略中，风味常被忽视。鉴于此，韩国延世大学研究团队设计了一种温度响应支架，将可切换的风味化合物融入明胶基的水凝胶中。这一支架在细胞培养期间保持稳定，但在达到烹饪温度（高于150℃）后会释放出肉类风味的化合物，从而复制了烹饪传统肉类的关键化学反应。根据化学分析，这种肉表现出的风味模式类似于烤牛肉。
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政策层面十分关注千里科技发展。2月12日，重庆市委书记袁家军前往部分科技型企业和科研机构调研，首站就来到千里科技。他详细听取企业发展情况介绍，观看产品展示，考察总装车间，了解技术创新、品牌培育和市场销售等情况。得知千里科技正在聚焦“AI+车”核心战略，加速推进智能驾驶和智能座舱研发，持续扩大产能规模，袁家军给予充分肯定。
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