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黄庄月饼以酥皮著名，饕餮老客们能从馅料配比、酥皮软硬中尝出每家月饼的细微差别。“最难的制作步骤是开酥。如果酥开不好，烤出来硬得像石头。我们负责开酥的都是干了七八年的老师傅。”朱雪沙说，今年总体趋势是保证口味的同时，尽可能少油少糖。

　　　　中国青年报客户端哈尔滨2月8日电（实习生 薛宸 中青报·中青网记者 梁璇 /文 聂亚栋/海报）中国越野滑雪再添一金！在刚刚结束的2025哈尔滨亚冬会越野滑雪男子个人短距离（传统技术）的决赛上，中国越野滑雪名将王强以绝对优势夺得冠军。作为中国越野滑雪的领军人物，2022年王强曾代表中国参加北京冬奥会、越野滑雪世界杯，两度刷新中国越野滑雪历史最好成绩。在第十四届全国冬季运动会上，王强更是一人独揽5金。