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因水成市是水乡人的贸易方式，水上集市是乌镇人不可或缺的新春市集，每逢岁末，水乡人沿河设市，筹备年货市集采购年货庆祝一年丰收。农历腊月二十四起，水乡居民们精心装扮的水上年货船，满载着乌镇特产和农副产品，有农家腊味、自产的瓜果蔬菜、新年年俗玩偶服装等，货船沿河岸停靠，四乡八里居民必到水上年市逛一逛，购买年货迎接新年。今年乌镇水上集市的规模再扩大，不仅在水市口有传统水上贸易，还在灵水居公埠码头新增水上年货集。
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铁岭的铁锅炖大鹅讲究“天时”“地利”与“人和”，冬雪过后，豁鹅脂肪开始变得肥厚，肉质也更为肥美，将鹅肉倒入经过适量大豆油与底料炒香的铁锅中，翻炒至鹅肉微微焦黄，并加入适量盐、冰糖、蚝油、酱油进行炖煮一个半小时，最后加入大块土豆后即可出锅。
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