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苏轼在《东坡羹颂》小引中说，东坡羹是用蔓菁（大头菜）、芦菔（萝卜）、苦荠（荠菜）三种蔬菜加上米一起煮，假如没有三种蔬菜，则也可以用瓜、茄子代替，加熟赤豆和粳米各半。这是食材。在煮羹的时候，不得用酱醋，主要是保持蔬菜和米自然的香味。同时用一只边缘涂过生油的碗覆盖在羹上，但不能让油和羹直接接触，而是在羹上用甑照常煮饭，把油碗压住。假如煮羹沸腾时蒸汽上拱，始终被油碗压住，等于把蒸汽压在釜中，直至羹煮烂时，饭也煮熟了。而在《菜羹赋》中，苏轼对煮东坡羹时的气味、声音、火力都有更生动地描述，又多用易牙等烹饪史上重要人物的故事，更具文学色彩。苏轼煮羹的原理其实就类似于今天的压力锅，用压力迫使食物在短时间内煮烂煮透，获得独特的口感。
香港精准十码柯敏起初在安徽黄梅戏艺术职业学院学习，毕业后通过“人才引进”和考试入职青阳县文化馆，开始接触青阳腔，大概花了近两年的时间才慢慢摸到“门道”。“黄梅戏的音律跨度一般只有八度，青阳腔有十四度，很多时候没有停顿转折，需要直接从低音区拉到高音区”。对于柯敏而言，从黄梅戏转向青阳腔，无疑是一次专业转型。
