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按照食品安全法定义,食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质,包括营养强化剂。按照最新版食品安全国家标准规定,我国允许使用的食品添加剂按功能分为23大类,加工食品中比较常用的有防腐剂、抗氧化剂、着色剂、漂白剂、甜味剂、增味剂、酸度调节剂、增稠剂、稳定剂、食品用香料等。合理、规范使用食品添加剂可以提高食品的安全性,延长食品储存时间,或改变食品的感官特性,能更好地满足不同消费需求。
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13年来,张雪每年都组织医生、科学家和患者家属一起开会,研讨天使综合征的康复和药物研发。开始只是四五个患者的“家庭聚会”,一年年过去,会议场地从小型会议室、阶梯教室再到能容纳几百人的报告厅。“挖地三尺找天使”,在张雪和越来越多患者家属的努力下,他们设计了自己的T恤衫、帆布包,把自制的疾病介绍宣传册当作“名片”,分发给康复师、医生、亲友,“我们要培养一批懂天使的基层医生”。
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