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手是人类进化的杰作。手的灵活性和精细动作能力,使我们能进行复杂的认知任务。此次,科研人员以手为灵感,设计出了一种由单一DNA分子折叠成的四指微型“手”。这种小型的手如同一个“捕笼”,当识别到目标分子,它便将其抓获。基于这一特点,他们开发出了一种病毒的快速检测方法。同时,DNA分子手也能成为精准运送药物的运输工具;它还能包围病毒,阻断感染。DNA“纳米手”是分子生物界的创新工具,未来可能引发更多疗法的“进化”。
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作为一个对广州饮食了如指掌的美食评论家,参加完节目录制的闫涛对《粤味好功夫》的感受更深:“他们真的是把广东的乡土风味,那些食材原产地以及本土的粤菜师傅完全打通了。它不仅仅是一个美食节目,更是一个文化系统工程,有助于让广东的原生好味道走出去,让更多的年轻人加入到厨师这个行业里面来,为粤菜薪尽火传加砖添瓦。”
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