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烹饪教师杜学峰打算教会他们16道热菜，其中糖醋鲤鱼、红烧肉、四喜丸子都是经典鲁菜。“四喜丸子是我每年年夜饭必吃的。它的特点是色泽红亮、口感软糯、鲜香可口，寓意着人生福、禄、寿、喜。”在他看来，菜式就是家乡的象征，有地方流行白色蟹粉狮子头，但鲁菜重色、重味、重油。按他的要求，四喜丸子从肉馅开始就有讲究，得“三成肥，七成瘦”，还要用力摔打。
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来自海口市农业农村局的信息显示，近期，为保护农民利益，海口市农业农村局联手市供销合作社联合社、市菜篮子产业集团等企业及单位，多方联动助力椒类销售。目前，海口椒类农产品已完成采收面积3.97万亩，完成销售量5.19万吨；未达到成熟期的椒类面积约2.69万亩，预计产量5.39万吨。
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