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据美媒报道,美国东部时间10日清晨5时23分(北京时间10日17时23分),“猎鹰9号”在美国国家航空航天局(NASA)位于佛罗里达州的肯尼迪航天中心(KSC)成功发射。值得注意的是,“猎鹰9号”的发射被特意安排在历史意义显著的39A号发射台。该发射台曾承担20世纪美国“阿波罗”太空计划中多枚火箭的发射任务,见证过美国载人航天事业“昔日的辉煌”。大约9分钟后,完成助推任务的火箭在佛罗里达东海岸附近的驳船上安全着陆,火箭搭载的“坚韧号”载人飞船也安全进入太空。
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苏轼在《东坡羹颂》小引中说,东坡羹是用蔓菁(大头菜)、芦菔(萝卜)、苦荠(荠菜)三种蔬菜加上米一起煮,假如没有三种蔬菜,则也可以用瓜、茄子代替,加熟赤豆和粳米各半。这是食材。在煮羹的时候,不得用酱醋,主要是保持蔬菜和米自然的香味。同时用一只边缘涂过生油的碗覆盖在羹上,但不能让油和羹直接接触,而是在羹上用甑照常煮饭,把油碗压住。假如煮羹沸腾时蒸汽上拱,始终被油碗压住,等于把蒸汽压在釜中,直至羹煮烂时,饭也煮熟了。而在《菜羹赋》中,苏轼对煮东坡羹时的气味、声音、火力都有更生动地描述,又多用易牙等烹饪史上重要人物的故事,更具文学色彩。苏轼煮羹的原理其实就类似于今天的压力锅,用压力迫使食物在短时间内煮烂煮透,获得独特的口感。
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