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食品发酵是人类历史上最古老的利用微生物进行生产实践的行为，不同族群文化对食品发酵有各自的偏好，生业模式的转变及农业发展也和发酵技术的演变息息相关。发酵奶制品很可能是最早出现的发酵食品，尽管人类食用发酵奶制品的历史悠久，但目前关于人类历史上对发酵微生物的应用和技术交流历史，以及发酵微生物本身的演化过程，特别是发酵微生物在长时间驯化条件下功能性基因的演变知之甚少。
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此次活动也唤起了不少观众的追剧记忆。有观众留言，“看知否都五年了，当年还单身，如今已结婚。”也有不少网友在社交媒体晒出自己的“学者”证书，有剧粉表示，“再来100道题，我还能答!”“十级不能代表我的水平!”公开数据显示，《知否》开播五年来长期占据国产电视剧播放量榜单前列，成为观众们N刷率最高的电视剧之一。剧中的名场面和名台词至今仍被观众们津津乐道，“配享太庙”“泼天的富贵”等词被网友们开发成各种网络流行梗和表情包，还诞生一门特殊的学问——“知学”，而《知否》的观众们也被称为“知学家”。
香港内部传真资料+图片说唱碰撞民乐，农人演绎交响，芭蕾编织稻田意象，《稻花香里说丰年》以别出心裁的创新编排，让一场以“稻”为题的节庆晚会，既有新鲜时尚的年轻表达，又有亲近观众的温情叙述，还有激情昂扬的献礼情怀，实现了国家重大庆典的宏大叙事与人们细腻情感的有机贯通和纵深表达。
