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　　　　过往研究使用多种类型的支架和三维材料来开发培养肉，使之与传统产品（包括肉排和肉丸）的形状、结构特性相近。但在肉类培养策略中，风味常被忽视。鉴于此，韩国延世大学研究团队设计了一种温度响应支架，将可切换的风味化合物融入明胶基的水凝胶中。这一支架在细胞培养期间保持稳定，但在达到烹饪温度（高于150℃）后会释放出肉类风味的化合物，从而复制了烹饪传统肉类的关键化学反应。根据化学分析，这种肉表现出的风味模式类似于烤牛肉。

求助电话在变少，新面孔却在变多。徐沁馨注意到，随着挪威等北欧国家加入免签“朋友圈”，越来越多北欧游客出现在长城等景点。林立的公司此前深耕美国市场，如今迎来更多东南亚游客。他说，很多会说英文的西欧国家客人也会前来咨询。

　　　　展会设置了特展区、特许零售商专区、自由交换区、收购专区、专卖区、茶歇交流区等区域。展商规模再创新高，将有来自18个国家和地区的境内外展商292家参展，其中境外展商50家，既包括传统的国家造币机构、贵金属纪念币和流通币发行单位，也有众多知名的私人钱币铸造厂、钱币收藏及投资公司，还有钱币行业评级、包装、服务、拍卖等全生态链上下游企业。奥地利造币厂作为主宾国，将与其他国家分别举办新品展示分享活动。