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近几年,社交平台上关于“配料表”“添加剂”等话题屡屡引发热议,导致企业、行业陷入信任危机。而“零食测评”博主则迅速走红,一些查成分、查配料的小程序也火了起来。为了满足消费者对健康食品的需求,食品企业纷纷加大研发投入,推出“配料表干净”的新产品。比如,一些传统零食品牌开始推出低糖、低脂版本,使用天然甜味剂替代人工糖;乳制品企业则推出无添加剂的纯牛奶和酸奶,强调产品的天然属性。此外,新兴品牌凭借“无添加”“纯天然”的卖点,迅速在市场上占据一席之地。
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电池中的活性锂离子由正极材料提供,锂离子损失消耗到一定程度后电池报废,是锂离子电池自1990年问世以来一直遵循的基本原则。彭慧胜/高悦团队深入分析电池基本原理,并进行了大量实验验证,发现电池衰减和人生病一样,是某个核心组件发生了异常,其他部分仍旧保持完好。“那为什么不像治病一样,开发变革性功能材料,对电池也进行精准、原位无损的锂离子补充,从而大幅延长它的寿命和服役时间,而不是判定‘死亡’、报废回收?”团队大胆设想:设计锂载体分子,将其注射进电池,对电池中的锂离子进行单独管控。
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