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　　　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2023年中国烘焙食品零售市场规模达5614.2亿元，同比增长9.2%。艾媒咨询分析师认为，随着人均消费水平的增长及餐饮消费结构调整，中国烘焙食品行业消费需求旺盛，上下游产业快速发展，市场将进一步扩容，预计2029年市场规模将达8595.6亿元。

2022年11月，细胞样品上行，利用生物技术实验柜成功实现了小鼠骨骼肌细胞的在轨培养和分化，观察到了细胞融合和肌管形成等现象，并首次在轨检测到微重力环境下肌细胞的自噬现象，收集了真实微重力条件下的肌细胞样品和相应的培养液。完成在轨实验后，样品于2023年6月由神舟十五号载人飞船返回舱带回地面。

　　　　科技日报讯 （记者史俊斌）记者8月12日从中国科学院地球环境研究所获悉，国际期刊《科学》近日以《南极冰盖生长触发中更新世气候转型》为题，在线发表了由中国科学院院士、中国科学院地球环境研究所研究员安芷生团队与国内外专家合作的最新科研成果，深刻揭示了两极冰盖不对称演化对全球气候的重大影响。这一研究成果挑战了科学界已有的多种假说，为回答《科学》杂志提出的125个前沿科学问题之一的“大冰期发生原因”提供了新视角。