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铁岭当地的大葱和肥瘦适中的肋扇肉搭档，构成牛肉火勺的内馅，这一份独特的鲜味，被发酵后的面团所包裹，在大火的炙烤下，火勺表皮涂上的酥油与面粉开始相互作用，产生酥皮，经过三至四次的翻转，每一个火勺都经历了变色、膨胀、收缩，一口咬下，层次丰富，“咔嚓”之间，表面酥皮的酥脆充满口腔，内里牛肉大葱的鲜香迸于舌尖。
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在首期节目“山川”中，镜头跟随蒂姆来到浙江西部山区，走进景宁畲族自治县、开化县，感受畲族非遗传承，讲述公益传承故事。年轻创业者林莹莹通过产业融合的创新模式，保留并推广了畲族彩带这一古老技艺，同时将其与现代制造相结合，赋予了传统非遗新的生命力。在实现经济效益增长的同时，有力地保护和传承了传统文化。开化县的故事则以蒂姆的所见所闻为线索，深情描绘了一个充满人间真情与公益精神的乡村画卷，传达了中国乡村公益事业蓬勃发展的态势。
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