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2016年，“炎呛”首家门店开业，从大肠包小肠、盐酥鸡到花枝丸，首批菜品全是台湾经典美食。为复刻地道风味，杨乔米坚持用传统的厨具和做法。她认为，厨师和厨具就好比武侠小说里的剑客和剑，要达到“人剑合一”。“只有厨具和手法一致，才能做出台湾小吃的灵魂。”
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当下，很多科学领域都可能会有巨大的突破变化，甚至能影响整个人类的发展进程。科技能带来什么？影评人严蓬说：“大家看了电影《奥本海默》和传记《奥本海默传》，就能很清楚意识到，答案不是简单的正面或负面，需要拥抱它还是拒绝它。这就是奥本海默面临的问题，而这个问题我们今天所有人都要面对。”
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