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　　　　第一次收到信后，李欣艺和胡芊花了整个国庆节假期回信。胡芊还记得，当时很多人对开学分班、新学年的到来感到紧张。让李欣艺印象最深刻的，是和一个女生通过“树洞”的两次信件交流。具体的内容李欣艺已经记不太清，但她清晰地记得，第二封信中夹了一颗糖果。

滑县四间房镇的种粮大户位义法觉得，地价升高，也与打工行情不如从前，而农业机械化程度上来了、水利设施更好了有关。“打工不办事（方言，指不容易——记者注），都好往这个地上拱。”10多年前他们刚刚开始包地时，是完全不同的光景。“谁说是种地大户，都是一个赔钱的概念。”种粮大户杜焕永说，当时想种地的人很少。

　　　　苏轼在《东坡羹颂》小引中说，东坡羹是用蔓菁（大头菜）、芦菔（萝卜）、苦荠（荠菜）三种蔬菜加上米一起煮，假如没有三种蔬菜，则也可以用瓜、茄子代替，加熟赤豆和粳米各半。这是食材。在煮羹的时候，不得用酱醋，主要是保持蔬菜和米自然的香味。同时用一只边缘涂过生油的碗覆盖在羹上，但不能让油和羹直接接触，而是在羹上用甑照常煮饭，把油碗压住。假如煮羹沸腾时蒸汽上拱，始终被油碗压住，等于把蒸汽压在釜中，直至羹煮烂时，饭也煮熟了。而在《菜羹赋》中，苏轼对煮东坡羹时的气味、声音、火力都有更生动地描述，又多用易牙等烹饪史上重要人物的故事，更具文学色彩。苏轼煮羹的原理其实就类似于今天的压力锅，用压力迫使食物在短时间内煮烂煮透，获得独特的口感。