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纪录片中讲到广东省潮州市饶平县，那里有着中国最大的鹅——狮头鹅。它是一般家鹅的两到三倍大，甚至判断狮头鹅的血统是否纯正，还有教科书般的标准，会对鹅的各个部位进行测量，包括肋骨、龙骨，鹅掌还要量出胫长和蹼围。食材有标准，做法更有底气，关键还是新鲜，鹅每天早上6点宰，半小时就送到厨房开始煮。
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“变变变……疾如风快如电。”身披斗篷头戴方冠的演员吐火登场，头一扭、手一挥，花脸、黑脸、白脸、红脸在瞬息之间变化……11月22日上午10时，非遗项目——川剧变脸表演一出场就赢得了掌声不断。绵阳“文化三推”南京行也在现场诸多市民的叫好声中正式启幕。
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