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新疆小河墓地出土的“奶酪”样本是迄今发现最早的奶酪制品，且在此前通过古蛋白质组学被鉴定为开菲尔奶酪，源自开菲尔酸奶，由开菲尔粒（类似酒曲）在奶中发酵而成；该研究2014年发表在国际科技考古旗舰期刊《Journal of Archaeological Science》，并获得Nature研究亮点报道。之后，研究团队开展了历时11年的古DNA提取、分析和阐释；尤其是付巧妹团队自主设计乳酸菌全基因组位点探针，从仅含有 0.43-0.55%乳酸菌的开菲尔奶酪样本中捕获富集到64-80%的乳酸菌，使得第一例古代全基因组研究成为可能。
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“家风对我而言是从小到大耳熟能详的话语。”刘瑞琛说，她的父母总跟她说，人生的路是自己走的，“成龙上天，成蛇钻草”，想过什么样的人生就得付出什么样的努力和汗水。如今，她也总以同样的话教育自己的孩子，孩子从小就充满了内驱力，几乎所有同时认识她和孩子的人都说，“一看就是你的孩子。”她感觉，这就是家风的传承。
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