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　　　　从2月8日起，新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）正式实施，面包、糕点以及焙烤食品馅料及表面用挂浆中不得使用脱氢乙酸及其钠盐；着色剂柠檬黄不再允许在蛋糕夹心上使用；肉罐头中不得再使用山梨酸钾。业内人士指出，脱氢乙酸钠是一种广谱防腐剂，能够有效抑制霉菌、酵母菌和细菌的生长，被广泛应用于食品加工，如糕点、果酱和酱菜等，延长食品保质期。新规实施，可以说是一场“配料表变革”。

这种“愿望”在人工智能技术的赋能下，如今得以快速实现。近年来，上海镁材料及应用工程技术研究中心通过材料基因工程方法，采用高通量计算、高通量实验与机器学习方法相结合，成功开发出新型的耐蚀不锈镁合金，其耐腐蚀性能相较传统镁合金提高了10倍。

　　　　坚持保护第一与合理利用相结合。保护第一与合理利用是加强历史文化遗产保护传承的原则要求，推进数字化赋能必须坚持保护第一与合理利用相结合，让历史文化遗产在数字时代持续闪耀光芒。一方面，坚持保护第一。运用物联网、智能传感等数字技术实时监测历史文化遗产保存环境的湿度、温度、光照、有害气体浓度等，构建起严密的历史文化遗产监测体系，精准预警潜在风险，避免历史文化遗产受损。同时，对各类历史文化遗产进行数字化、可视化建模，把实物形态转化为数字形态，建设文化遗产数字资源库。另一方面，合理利用是加强历史文化遗产保护传承的内在要求。应当在有效保护的前提下，通过大数据分析等数字技术了解受众的需求和期望，在深入挖掘历史文化遗产内涵的基础上将传统元素巧妙融入现代产品设计、影视创作、动漫游戏等领域，打造出有特色、有品位、有价值的文创产品，充分发挥历史文化遗产在提供公共文化服务、满足人民精神文化需求等方面的重要作用。