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新疆小河墓地出土的奶酪样本是迄今发现最早的奶酪制品,且在此前通过古蛋白质组学被鉴定为开菲尔奶酪,其源自开菲尔酸奶,由开菲尔粒(类似酒曲)在奶中发酵而成。付巧妹说:“我们历经11年探索和研究,自主设计乳酸菌全基因组位点探针,将奶酪样品中的乳酸菌DNA从0.43%~0.55%富集提升至64%~80%,才使得第一例古代全基因组研究成为可能。”
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小岗村位于安徽省滁州市凤阳县,是中国农村改革的主要发源地。艰苦奋斗、勇于创新的精神深深印入小岗村的历史记忆和发展基因中。小岗村让凤阳花鼓等非遗资源在当代焕发生机,建立“大包干”纪念馆等展馆,向国内外游客述说中国农村改革的艰苦历程与改革开放40余年来中国社会发生的巨变。
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