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黄庄月饼以酥皮著名,饕餮老客们能从馅料配比、酥皮软硬中尝出每家月饼的细微差别。“最难的制作步骤是开酥。如果酥开不好,烤出来硬得像石头。我们负责开酥的都是干了七八年的老师傅。”朱雪沙说,今年总体趋势是保证口味的同时,尽可能少油少糖。
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研究人员此次探索了无需针头的给药方法。他们构思了两种模拟乌贼和章鱼喷射动作的方法,即使用压缩二氧化碳或紧密盘绕的弹簧来产生推力,挤压液体药物。碳水化合物触发器保持气体或弹簧处于压缩状态,当暴露于湿润或酸性环境(如胃内环境)时,触发器会溶解。此时,气体或弹簧就会膨胀,将一股药水从胶囊中喷射出来。
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