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近几年,云南咖啡开始向电商零售转型,打造品牌帮咖农增收。在云南保山做了7年咖啡的商家杨竹也与当地咖农合作,实现标准化种植的同时,和咖农一起对品种进行研发改良,“从前一公斤咖啡豆能卖到12-13块钱一公斤,现在标准的咖啡豆一公斤能卖到40块钱左右。”
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如今,文二菜市引入了智能化管理系统,给摊主免费发放特制的电子秤,每天的人流量、每个摊位的成交量、销售排名等都会记录下来。针对这些数据,菜市场也会作出相应调整。菜市开发的文创产品如布袋和冰箱贴,还成为游客乐购的伴手礼。
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