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苏轼在《东坡羹颂》小引中说，东坡羹是用蔓菁（大头菜）、芦菔（萝卜）、苦荠（荠菜）三种蔬菜加上米一起煮，假如没有三种蔬菜，则也可以用瓜、茄子代替，加熟赤豆和粳米各半。这是食材。在煮羹的时候，不得用酱醋，主要是保持蔬菜和米自然的香味。同时用一只边缘涂过生油的碗覆盖在羹上，但不能让油和羹直接接触，而是在羹上用甑照常煮饭，把油碗压住。假如煮羹沸腾时蒸汽上拱，始终被油碗压住，等于把蒸汽压在釜中，直至羹煮烂时，饭也煮熟了。而在《菜羹赋》中，苏轼对煮东坡羹时的气味、声音、火力都有更生动地描述，又多用易牙等烹饪史上重要人物的故事，更具文学色彩。苏轼煮羹的原理其实就类似于今天的压力锅，用压力迫使食物在短时间内煮烂煮透，获得独特的口感。
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我开始疯狂迷恋上这些关于玄幻世界的文字。那个暑假，我每天午后都会骑行至市中心的书店，一待便是一个下午。因囊中羞涩，我每日都会悄悄将未读完的书藏匿于大人们才去的书架间，次日再找寻继续阅读，生怕它们被他人买走……后来，我将这些“坏把戏”透露给父母，他们替我解决了这方面的困窘。作为交换，我自然是听我老爹的话，每次买“闲书”时都要“捎带”着买一本“名著”，要都看完才能买下一本“闲书”。
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