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　　　　2018年，冷原子实验室进驻国际空间站。科学家希望将其长期置于低地球轨道的微重力环境，通过相关研究推进量子科学发展。该实验室能将原子冷却到几乎绝对零度。在此温度下，一些原子会形成玻色—爱因斯坦凝聚态（BEC）。在BEC下的原子处于相同量子态，其微观量子特性会变得宏观，更便于科学家开展相关研究。在微重力环境下，BEC可以达到更低温度并存在更长时间，为科学家提供了更多研究机会。其中的原子干涉仪是利用原子的量子特性进行精确测量的传感器之一。

半个世纪以来，马文侠既传承着师傅的技艺，也不断创新研发、推陈出新。当她看到原有的麦秸画工艺出毛率低、制作周期长、表现出来的动物毛皮不但色调单一，而且还容易破损时，她便研发了麦秸撕毛技艺，提高了十倍以上的工作效率，表现出来的动物毛皮质感细腻逼真、栩栩如生。2008年北京奥运会期间，采用撕毛技艺制作的麦秸画作品《东北虎》被选为礼品赠送给各国的奥运健儿。

　　　　说了这么多，都是为酱油的出场作铺垫。终于，在距今1400多年前的北魏时期，贾思勰在《齐民要术》中记载了当时的制酱工艺，其中提到“澄取的酱清”，就是今天所说的酱油。但别急，“酱油”这个词，还得再等600多年。