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《后浪》由韩晓军执导,六六、葛羚担任编剧,吴刚、赵露思、罗一舟、张萌、江珊等人主演。讲述的是二十多岁的孙头头(赵露思饰)在找寻她多年的中医药大学教授任新正(吴刚饰)的帮助和引导下,原本如顽石般的孙头头开始走上学习中医、传承家学道路的故事。首更剧情中,孙头头与任新正因缘际会相遇,被带到岐伯医馆的她第一次感受到中医文化里的师承精神,令她大为震撼。后续孙头头能否愿意接受任新正的提议,打开内心主动学习中医,则成为观众追剧的动力所在。
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苏轼在《东坡羹颂》小引中说,东坡羹是用蔓菁(大头菜)、芦菔(萝卜)、苦荠(荠菜)三种蔬菜加上米一起煮,假如没有三种蔬菜,则也可以用瓜、茄子代替,加熟赤豆和粳米各半。这是食材。在煮羹的时候,不得用酱醋,主要是保持蔬菜和米自然的香味。同时用一只边缘涂过生油的碗覆盖在羹上,但不能让油和羹直接接触,而是在羹上用甑照常煮饭,把油碗压住。假如煮羹沸腾时蒸汽上拱,始终被油碗压住,等于把蒸汽压在釜中,直至羹煮烂时,饭也煮熟了。而在《菜羹赋》中,苏轼对煮东坡羹时的气味、声音、火力都有更生动地描述,又多用易牙等烹饪史上重要人物的故事,更具文学色彩。苏轼煮羹的原理其实就类似于今天的压力锅,用压力迫使食物在短时间内煮烂煮透,获得独特的口感。
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