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　　　　非遗的重要载体是传承人。赣东采茶戏曾有百余部剧目，1955年，上饶专区采茶剧团成立，该戏种一度有所兴盛。后因历史原因，剧团撤销，一大批从事赣东采茶戏的艺人隐入民间，戏本也零落难觅，现存的完整剧本、曲谱仅有几十部。

想象一下，如果一个行星从外到里慢慢冷却，那些又冷又重的物质就会往下沉，而热乎乎的流体则会像开水冒泡一样往上冒，这个过程叫作对流。如果行星内部能导电，对流物质就能产生像条形磁铁那样的磁场，也就是偶极磁场。地球就有这样一个磁场，从北极延伸到南极，形成回路，这就是为什么指南针总是会指向南北两极的原因。

　　　　总导演周炜说：“《粤味好功夫》区别于其他美食节目的，是这里有人、有故事，也可以看到如何煮菜，也能尝到美食，同时领略到岭南的美食文化。展现的点会比较丰富，而不是单一的，这就是我们最大的特色。”五期节目过后，《粤味好功夫》的表现绝不仅仅是一档美食节目，立意于粤菜文化美食擂台秀，它既展示着技艺精湛的粤菜师傅，又带来广东独有的丰富食材，同时还宣传着粤菜文化乃至岭南文化。