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　　　　苏轼在《东坡羹颂》小引中说，东坡羹是用蔓菁（大头菜）、芦菔（萝卜）、苦荠（荠菜）三种蔬菜加上米一起煮，假如没有三种蔬菜，则也可以用瓜、茄子代替，加熟赤豆和粳米各半。这是食材。在煮羹的时候，不得用酱醋，主要是保持蔬菜和米自然的香味。同时用一只边缘涂过生油的碗覆盖在羹上，但不能让油和羹直接接触，而是在羹上用甑照常煮饭，把油碗压住。假如煮羹沸腾时蒸汽上拱，始终被油碗压住，等于把蒸汽压在釜中，直至羹煮烂时，饭也煮熟了。而在《菜羹赋》中，苏轼对煮东坡羹时的气味、声音、火力都有更生动地描述，又多用易牙等烹饪史上重要人物的故事，更具文学色彩。苏轼煮羹的原理其实就类似于今天的压力锅，用压力迫使食物在短时间内煮烂煮透，获得独特的口感。

【环球时报特约记者 李佳寅】“继女队拿下比利·简·金杯冠军后，意大利男队又卫冕戴维斯杯冠军，这个新兴网球强国为自己带来充满胜利的一周。”英国广播公司（BBC）24日称，男单世界排名第一辛纳领衔的意大利队当日以总比分2∶0战胜荷兰队，连续两年夺得戴维斯杯冠军。这一胜利也让辛纳为自己非凡的2024赛季画上圆满句号。

　　　　此外，政府和企业可以通过设立就业信息平台、举办招聘会等方式，为产业工人提供更多的就业机会和岗位选择，拓宽产业工人的就业渠道和岗位选择范围，引导他们向智能制造领域的其他岗位流动。同时，加强职业转换与转岗培训，通过举办培训班、开设在线课程等方式，帮助产业工人掌握新岗位所需的知识和技能，并通过设立职业规划咨询中心、提供职业规划指导等方式，为产业工人提供个性化的职业规划建议和指导。