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过往研究使用多种类型的支架和三维材料来开发培养肉,使之与传统产品(包括肉排和肉丸)的形状、结构特性相近。但在肉类培养策略中,风味常被忽视。鉴于此,韩国延世大学研究团队设计了一种温度响应支架,将可切换的风味化合物融入明胶基的水凝胶中。这一支架在细胞培养期间保持稳定,但在达到烹饪温度(高于150℃)后会释放出肉类风味的化合物,从而复制了烹饪传统肉类的关键化学反应。根据化学分析,这种肉表现出的风味模式类似于烤牛肉。
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6月14日,由淘票票、大麦艺展鸿图联合出品、第二十六届上海国际电影节作为特别支持单位的“造梦现场”电影艺术展在上海iag艺术院线正式开幕。上海国际影视节中心副主任童颖、阿里影业总裁李捷、知名电影导演管虎等人出席活动并致辞,与观众共同开启通往电影幕后的梦境之门。
香港精准特马免费澳门资料大全正月初九,山西青铜博物馆“臻藏晋显——山西省古建筑彩塑壁画抢救性数字化保护成果展”开展首日,展厅里人头攒动。游客选中电子地图上的解州关帝庙,可俯仰庙外,在全息影像里移步换景;或近探庙内,饱览古建的建造制式。