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烹调油包括动物油和植物油，梁栋说，因为植物油的不饱和脂肪酸高于动物油，因此，烹调油应以植物油为主并经常更换种类，也可以两三种同时换着食用。此外，还可以利用食材本身的油，如可以将五花肉中的油“煸”出来做菜，以减少额外烹调油的用量。
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业内人士表示，当前，人们愈发注重能够触动心灵、引发共鸣的深度文化体验，冬季文旅正积极向深层次迈进，致力于挖掘地域文化的独特韵味，通过创新性的融合方式，让游客在体验冬景之美的同时，深刻感受到背后的文化底蕴和人文情怀。
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