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宋人在文章中对于食物烹饪过程和烹饪方法进行详细记述，始于苏轼。苏轼和一般文人书写饮食仅仅“纸上谈兵”不同，他对于烹饪多有亲身实践。如对于煮猪肉和煮鱼的过程和方法有详细记述，在《猪肉颂》里，苏轼强调的是小火慢煮，“待他自熟莫催他，火候足时他自美”。在《煮鱼法》一文中，苏轼则强调要在前后不同的时间点在鱼里加入葱白、生姜、萝卜汁、酒、橘皮线等调味品，来给鱼去腥提鲜。
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从评选流程上看，市花是按照一定的法律程序评选出来的。云南昆明市人大常委会提供的历史资料显示，1983年，市园林局基于各类花卉的主要特征、当地栽培史、繁育推广情况以及群众基础进行了广泛调研，推荐云南山茶花作为市花，并作出详尽说明，再由市人民政府向市人大常委会进行报告，经过昆明市第七届人大常委会第十一次会议审议通过，正式决定将云南山茶花定为昆明市花。“40余年来，云南山茶花作为昆明市花映照了几代市民的美好记忆，见证着城市发展的活力和风采。”昆明市人大常委会办公室宣传处处长李湫莲表示。
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