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宋人在文章中对于食物烹饪过程和烹饪方法进行详细记述，始于苏轼。苏轼和一般文人书写饮食仅仅“纸上谈兵”不同，他对于烹饪多有亲身实践。如对于煮猪肉和煮鱼的过程和方法有详细记述，在《猪肉颂》里，苏轼强调的是小火慢煮，“待他自熟莫催他，火候足时他自美”。在《煮鱼法》一文中，苏轼则强调要在前后不同的时间点在鱼里加入葱白、生姜、萝卜汁、酒、橘皮线等调味品，来给鱼去腥提鲜。
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如何让传统文化更贴近青年的心?在中国传媒大学教授刘俊看来，要通过提供大量专业的材料，例如数据、故事、人物经历等，让青年自己得出结论。我们的国家有悠久的历史和璀璨的文明，把中国文化故事讲好，就足够让青年自信。
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