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在三峡文物保护中,白鹤梁水下原址保护工程是难度最大、科技含量最高、投资最多的项目。白鹤梁题刻原址核心区以“无压容器”的保存方式,在长江水下40米的深水中,修建一个椭圆形罩体,将白鹤梁题刻保存其间,实现了白鹤梁题刻的原址原貌保护和观赏,成为国内外同类文化遗产成功保护的范例。
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早在3000多年前的周朝,中国人就吃一种叫“醓醢”(tǎn hǎi)的调味品,也就是今天我们所说的“酱”,不过那时候都是肉酱。醓醢怎么吃,周朝人很严肃。在礼仪场合,不同食物要搭配相应的酱。孔子说: “割不正不食,不得其酱不食。”没有适配的酱,后果很严重。
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