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宋人在文章中对于食物烹饪过程和烹饪方法进行详细记述，始于苏轼。苏轼和一般文人书写饮食仅仅“纸上谈兵”不同，他对于烹饪多有亲身实践。如对于煮猪肉和煮鱼的过程和方法有详细记述，在《猪肉颂》里，苏轼强调的是小火慢煮，“待他自熟莫催他，火候足时他自美”。在《煮鱼法》一文中，苏轼则强调要在前后不同的时间点在鱼里加入葱白、生姜、萝卜汁、酒、橘皮线等调味品，来给鱼去腥提鲜。
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法海寺于1988年被列入第三批全国重点文物保护单位，藏有10铺明代壁画。这是北京历史最悠久、保存最完整的壁画，历经近600年岁月洗礼，依然色彩艳丽、栩栩如生。但壁画保存至今已比较脆弱，天气变化、人类活动等都可能对其造成影响。为保护壁画，法海寺大殿内常年避光，并严格控制参观人数和时间。
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